Resultados del XXXV Concurso Nacional de Ganado Ovino de la Raza Castellana en Salamaq 2026
El Premio a la Mejor Ganadería 2026 ha sido para Joel Pérez Fernández (Escober de Tábara, Zamora)
La raza ovina Castellana ha celebrado su XXXV Concurso Nacional en el marco de Salamaq 26, Feria del Sector Agropecuario y 37ª Exposición Internacional de Ganado Puro, celebrada en Salamanca.
Santos Martín López, de Mancera de Abajo (Salamanca), se ha alzado con el Primer Premio en la Sección de Moruecos, seguido de José Luís Velasco Gutiérrez, de Serradilla del Arroyo (Salamanca), que ha obtenido el Segundo Premio.
Una raza rústica de doble aptitud
La raza ovina Castellana debe su nombre a que se formó y explotó durante siglos en Castilla y León, antes conocida como Castilla la Vieja. Se trata de una oveja rústica, de perfil recto o atenuado perfil subconvexo, eumétrica y de proporciones mesomorfas. Los dos sexos son generalmente acornes, con orejas de tamaño pequeño o mediano, móviles y vivaces, y pueden presentar mamellas. La cola es larga, aunque se les practica la caudotomía.
Su explotación combina la producción de carne y de leche: el producto tipo más comercializado es el lechazo, de elevada calidad, incluido dentro de la Indicación Geográfica Protegida “Lechazo de Castilla y León”, mientras que la leche se destina a la fabricación de quesos como el de Denominación de Origen “Zamorano” y el tipo Castellano.
Premios por sección
En la Sección de Cancines, Joel Pérez Fernández, de Escober de Tábara (Zamora), ha obtenido el Primer Premio, seguido de La Vega Castellana, Soc. Coop., de Zamayón (Salamanca), en segunda posición.
En la Sección de Corderos, José Antonio Sánchez Carreño, de Fuenteguinaldo (Salamanca), se ha llevado el Primer Premio, quedando Granja Biotza, de Argañín (Zamora), como Segundo Premio.
En la Sección de Cancinas, La Vega Castellana, Soc. Coop., de Zamayón (Salamanca), ha logrado el Primer Premio, con Joel Pérez Fernández, de Escober de Tábara (Zamora), en segunda posición.
En la Sección de Corderas, Granja Biotza, de Argañín (Zamora), ha obtenido el Primer Premio, seguida de Yolanda Luceña Blanco, de Roelos de Sayago (Zamora), como Segundo Premio.
Mejor ganadería
El Premio a la Mejor Ganadería 2026 ha recaído en Joel Pérez Fernández.
